Seit 2014 steht das Valentin für außergewöhnliche Gastronomie. 2023 wurde daraus „Valentin Wine Dining“, wo Kulinarik und Weinkultur im Mittelpunkt stehen. Parallel entstand im Art & Boutique Hotel das exklusive „ae Restaurant“ – liebevoll „ä Restaurant“ genannt – als Fine Dining Konzept im kleinsten Rahmen. Mit unserer 2024 gegründeten Nice to Stay Gruppe vereinen wir Kunst, Genuss und Gastlichkeit für unvergessliche Erlebnisse.