Superkock für das Fine Dining Projekt im Art & Boutique Hotel "Das Ludwig"

Das Art & Boutique Hotel „Das Ludwig“ ist ein einzigartiges Haus, das seinen Gästen eine harmonische Mischung aus Kunst, Komfort und gehobener Gastfreundschaft bietet. Mit unserem neuen Fine Dining Projekt „AE Restaurant“ streben wir danach, unseren Gästen ein kulinarisches Erlebnis auf Sterneniveau zu bieten und ihre Erwartungen nicht nur zu erfüllen, sondern zu übertreffen.

Ihre Aufgaben

• Leitung des Fine Dining Projekts „AE Restaurant“: Sie sind verantwortlich für die Konzeption und Durchführung des gastronomischen Angebots auf höchstem Niveau.
• Küchenleitung: Sie führen ein talentiertes Team von Köchen, die Sie inspirieren und motivieren, um außergewöhnliche Gerichte zu kreieren.
• Menüentwicklung: Kreieren Sie innovative Menüs, die saisonale und lokale Zutaten hervorheben, und setzen Sie kulinarische Trends.
• Qualitätssicherung: Gewährleisten Sie durchgehend hohe Standards in Bezug auf Geschmack, Präsentation und Service.
• Gastfreundschaft: Bieten Sie unseren Hotelgästen unvergessliche kulinarische Erlebnisse an und sorgen Sie für eine herzliche Atmosphäre.
• Zusammenarbeit: Enge Zusammenarbeit mit den Abteilungen des Hotels, um synergetische Effekte zu erzielen und das Markenerlebnis zu stärken.

• Erfahrung: Umfangreiche Erfahrung in der gehobenen Gastronomie, idealerweise in einem Sterne-Restaurant.
• Kreativität: Leidenschaft für kulinarische Innovation und die Fähigkeit, einzigartige Geschmackserlebnisse zu kreieren.
• Führungsqualitäten: Nachweisbare Erfahrung in der Führung und Motivation von Küchenteams.
• Kommunikationsstärke: Ausgezeichnete zwischenmenschliche Fähigkeiten und eine kundenorientierte Denkweise.
• Flexibilität: Anpassungsfähigkeit an wechselnde Anforderungen und Bereitschaft zu unkonventionellen Arbeitszeiten.

• Kreative Freiheit: Möglichkeit, Ihre kulinarische Vision in einem inspirierenden Umfeld umzusetzen.
• Unterstützendes Team: Eine unterstützende Arbeitsumgebung, in der Teamarbeit und Innovation gefördert werden.
• Attraktive Vergütung: Ein wettbewerbsfähiges Gehaltspaket, das Ihrer Erfahrung und Qualifikation entspricht.
• Weiterbildung: Möglichkeiten zur beruflichen und persönlichen Weiterentwicklung.