Speisekarte

Starter

Blattsalate Classic Mit französischem Dressing, Winzerbalsam, Granatapfel, Kürbis, Schwarzbroterde
🍷: , Chiaretto di Bardolino DOC 2024 0,1l 5,50 €
11,50 €
Austern natur mit Vinaigrette und Pumpernickel
🍷: 2021 Chablis, Burgund/Frankreich, 0,1l 7,50€
4,90 €
Gebackene Austern mit Lachskaviar uns Sauce Tatar
🍷: 2021 Chablis, Burgund/Frankreich, 0,1l 7,50 €
29,50 €
Carpaccio vom Angus Rind mit Parmesan -klasisch
🍷: Pinote Noir aus der Region 0,1l 8,00€
19,50 €
Büffel mozzarella und tomatenspielerei
🍷: Cuvée Seensucht, Nonnenhorn am Bodensee, 0,1l 5,50 €
19,50 €
Carpaccio vom Oktopus, Passionsfrucht, Chorizo
🍷: Scalabrone Bolgerie Rosato, 0,1l 10,00€
26,50 €
Trüffelpommes
🍷: Chardonnay Hohentwiel 0,1l 10,00€
19,00 €

Ganze seezunge mit gremolata, zitrusrisotto, & kresse
🍷: Vina Vilano La Baraja 0,1l 12,50€
48,00 €
Hummer schwanz mit koreanischen nudeln
🍷: 2023 Sauvignon Blanc, Südtirol/Italien, 0,1l 12,50 €
49,00 €
Bouillabaisse mit verschiedenen fischen und sauce rouille
🍷: 2024 La Tour Martillac Bordeaux Rose 0,1l 10,00 €
32,00 €
Zander Filet mit würzigem Süßkartoffelpürre und wildem Brokkoli
🍷: 2023 Grüner Veltliner, Wachau, 0,1l 7,00 €
33,00 €
Ganzer Fisch aus der Salzkruste Für 2 Personen, mit Brokkoli, Sauce Choron und Salzkartoffeln
🍷: 2022 Müller-Thurgau 0,1l 5,50 €
78,00 €
Muscheln & Pommes
🍷: Markus Molitor Pinot Blanc, 0,1l 10,00€
28,00 €