Chef de partie

Zur Bereicherung unseres Teams suchen wir Sie als*Chef de partie (m/w) für unser Gourmetrestaurant Sie stehen für Kulinarik auf hohem Niveau. Mit viel Leidenschaft und Spaß werden wir gemeinsam dem Anspruch unserer Gäste aus aller Welt gerecht. Leisten Sie Ihren Beitrag zu unserer Idee von gehobener Gastlichkeit! Sie bringen eine abgeschlossene Berufsausbildung als Koch oder eine vergleichbare Ausbildung mit und können Berufserfahrung, idealerweise in der gehobenen Gastronomie, vorweisen.

Sie haben bereits einen Posten geleitet und den Küchenchef bei der Planung aller Abläufe im Tagesgeschäft unterstützt. Sie zeigen viel Freude am Kochen und im Umgang mit Lebensmitteln, besitzen sehr gute Produktkenntnisse und haben einen Blick für liebevolle Details. Sie zeichnen sich durch ein hohes Qualitätsbewusstsein sowie durch eine kostenbewusste Arbeitsweise aus. Sie sind verantwortungsbewusst, teamfähig und bereit ständig hinzuzulernen. Sie haben eine vorbildliche Arbeitseinstellung und leben dies anderen Kollegen und Auszubildenden vor.

Flexibilität, gute Umgangsformen und Zuverlässigkeit runden ihr Profil ab. Ihr Aufgabenfeld umfasst das Führen und selbständige Organisieren Ihres Postens zur Vorbereitung sowie Herstellung und Zubereitung der Speisen, sowie die Berücksichtigung aller Hygiene- und Lebensmittelvorschriften nach dem HACCP-Konzept.

Ihre Aufgabe ist es, den Küchenchef bei den täglichen Bestellungen sowie bei den dazugehörigen Qualitätskontrollen zu unterstützen. Ihr Auftrag besteht darin, ihr Fachwissen an andere Kollegen und Auszubildende weiterzugeben und diese anzulernen.